昨年の7月に
北海道は興部(おこっぺ)町にあります
かみでファームさんにお邪魔してまいりました。
長い歳月をかけて試行錯誤しながら、
たいせつに育てた有機栽培のはまなす。
花びらが開きかけた
そのタイミングを逃さないように
手摘みで丁寧に収穫されます。
上出さんははまなすに、
まるで我が子のような愛情を
かけていらっしゃいました。
花びらを乾燥させているお部屋に。
部屋に入った瞬間、
華やかで甘い香りが広がります。
その香りのよさに感動!!
うっとりでした。
何もできないながらも
少しだけカモミールの乾燥作業を
手伝わせていただきました。
本当に(文字通り)お邪魔しました・・・
農家休憩の合間には、
はまなすのピューレとクリームチーズの
素敵な お も て な し♡
高級レストランでも使われている
このピューレ、本当に美味しい!
少しだけ酸味があって、香り豊か。
コーヒーに入れても絶品なんですよ~。
後ろにオホーツク海を臨む農場にて。
何もできないながらも
少しだけカモミールの乾燥作業を
手伝わせていただきました。
本当に(文字通り)お邪魔しました・・・
農家休憩の合間には、
はまなすのピューレとクリームチーズの
素敵な お も て な し♡
高級レストランでも使われている
このピューレ、本当に美味しい!
少しだけ酸味があって、香り豊か。
コーヒーに入れても絶品なんですよ~。
後ろにオホーツク海を臨む農場にて。
上出さんと私。
ご家族ぐるみで、
大変お世話になりました。
とても暖かい方ばかりで嬉しかったです。
一人でオホーツクまで来た私を気遣って
やさしくお話くださった奥様。
一緒に農作業をしてくれたお孫さん達や
送り迎えをしてくださった息子さん。
帰りのバスからは、いつまでも
手を振っている皆様の姿が見えました。
うるうる。
バスの車窓より。
寒いオホーツクの地にありながら、
あたたかい人情に包まれて育つ
かみでファームさんのはまなす。
もちろん、農薬不使用。
正真正銘の有機栽培であることは
この目で確認済みです。
だから、どのお客様にも
自信を持っておすすめできます!!
はまなすフェイシャル、
ぜひご期待くださいませ♪
そしていつかきっと、
あおもりはまなすの香りも
皆さんに味わってもらいたいです。
その時が来るまで、
もう少し待っててくださいね。
~~~~~~~~~~~~~~~
【番外編】
近隣のみどころ
生キャラメル発祥の地。
安心、安全の酪農をめざす。
ノースプレインファームさん
(興部町)
かみでファームさんの近くです。
直営のカフェにて。
お肉も新鮮で美味しかったです。
ミルクセーキも絶品でした。
そして、たまたま農場長さんに出会い
場内を見学させていただきました。
やはり、好奇心旺盛なやつら。
めっちゃ前のめり。
さらに。
オホーツクとっかりセンターさん
(紋別市)
かみでファームさんと
オホーツク紋別空港の間に位置しています。
冬は流氷が流れ着く地。
クリオネさんたちもこんにちわ。
さらにこんなかわいい市民も。
とっかりベイビー。
「とっかり」とはあざらしの意。
ここでは傷ついたあざらしを保護したり
治療したりしているそうです。
一日に何度かショーが行われているのですが、とっかりちゃんとの距離が、超~近い!
目が合っております。
心なしかとっかりさんもスマイル。
すごくめんこい。
青森からだと、ちょっと遠いけど
本当に行ってよかったです!!
ちなみに私は青森~羽田~オホーツク紋別で飛びました。
紋別空港からは路線バスが出ています。
あぁ。
書いてたら、また行きたくなってきた。
今度は流氷を見なくちゃ~♪♪
【おまけ】
帰りの飛行機から見えた、十和田湖。