昨年の7月に北海道は興部（おこっぺ）町にありますかみでファームさんにお邪魔してまいりました。長い歳月をかけて試行錯誤しながら、たいせつに育てた有機栽培のはまなす。花びらが開きかけたそのタイミングを逃さないように手摘みで丁寧に収穫されます。上…