エーファクトリーさまでの講座後には、ランチ会もあります♩
見てくださいよ、このカラフル可愛い前菜を！
カラフルたちは全て大根。こんなにたくさん色やカタチがあるんですねぇー。
しかも、ブリをこんな風に食べるのは初めて！ゆずのソースに、セージ、ディルなどのハーブも良く合います◎
もう、一品目からギャフンです。
直筆のメニューもステキです(*^^*)
わくわく♩
ポタージュは菊芋。
この日は雪が降る寒い一日だったのですが、このポタージュはほわりとあったかい味がしました。
こんな感覚を味わえるなら、寒いのも悪くないと思えますね。
そして今回は少人数だったゆえ、ガレットもチョイスできました。
今回は「ジャズ菜」という南郷産のルッコラのガレット。（※南郷はジャズのフェスで有名です）
ガレットとは、そば粉のクレープ。
クレープ生地にはチーズが挟まれていて、シンプルな見た目より実際の味は深いのです。
ルッコラが大好きでワシワシと食べたいので、とっても嬉しい♥︎
ちなみに、ガレットかパスタを選べたのですが、パスタはこちら。
タリアテッレ（平打ちパスタ）がクリームに絡まって、とっても美味しそう(*^^*)
そして最後のとどめが、こちら！
フォンダンショコラー♥︎♥︎♥︎
運ばれてくるそばから、アロマ女子からは「可愛い～！」と黄色い声が漏れます。
まだホカホカあったかいチョコレート生地の中には、とろっとろのチョコレートガナッシュが♨︎
美味しくないわけない。
今回もノックアウトでした。
精油やキャリアオイルのブレンドによって、クリームが作られているように、お料理もブレンドのバランスってセンスが問われますよね。
だから、毎回毎回とっても美味しくて楽しませていただくだけじゃなくて、ハーブのブレンドから学ばせていただいています。
ガレッテリアダサスィーノの皆様、お世話になりました。ごちそうさまでさした。
そしてご参加の皆様、楽しい時間をありがとうございました(*^^*)！
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またまだ募集中♨︎
しぜんのいやし
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